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- [mobi] 一个中国家庭的餐桌
内容简介:
一本与众不同的食谱!
四十篇品类丰富的私房食谱!
四十幅风格清新又温情的精美手绘插图!
爱与美食,家庭与餐桌,传递着日常且绵长的温情。
◎ 内容简介
本书是作者张有敏(Éliane Cheung)以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。
成长于传统中国厨师家庭,张有敏对于中国美食有着浓烈的情感和深厚的理解。书中介绍了作者的父亲在法国白手起家,在作者外公的中餐馆做学徒并与母亲相识,直到共同创立自家中餐馆的经历。
在介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法的同时,书中还为读者奉上四十道收集于作者不同家庭成员的私房菜谱。这些菜谱种类丰富,且均为经典中式菜肴,品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等,配上作者精心手绘的清新插图,更体现着中国传统家庭与美食之间的深重联结。
◎ 编辑推荐
一段不平凡的创业经历
全书的第一部分:主要讲述了父母的家族简史,以及他们在作者外公位于法国的中餐馆相识,相爱,结婚生子,共同创业的经历。
一个家庭餐桌上的经典中式私房菜肴
全书的第二部分:主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法,以及中餐馆中的经典菜品。品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等。
书籍目录:
我们家的小故事
中国菜
配料
器皿
肉类
家禽类
鱼类和甲壳类
鸡蛋和蔬菜
米饭,面条,包子,饺子
甜食
作者简介
感谢
作者简介:
作为厨师的女儿和孙女,资深美食家,张有敏(Éliane Cheung,以笔名Mingou为人所知)不是为了生存而吃,而是为了吃而活着。在她准备语言学论文的几年里,她通过创作名为“熊皮”(http://lapeaudourse.blogspot.com)的博客缓解压力,在其中分享食谱、烹饪探索、旅行等,和自己创作的手绘美食。从此以后,她开启了新生活,成为一名美食插图画家。
其它内容:
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下载评论
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用户1723443100:
( 2024-08-12 14:11:40 )
无损版本小说资源,PDF/TXT格式适配各种阅读设备,推荐下载。
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晏***媛:
( 2025-04-03 02:51:44 )
够人性化!
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用户1726712938:
( 2024-09-19 10:28:58 )
完整的报告资源,多格式设计提升阅读体验,值得收藏。
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用户1724973081:
( 2024-08-30 07:11:21 )
图文功能搭配AZW3/TXT格式,无损数字阅读体验,操作便捷。
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用户1720670678:
( 2024-07-11 12:04:38 )
多格式版电子书下载无延迟,支持EPUB/AZW3格式导出,体验良好。
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