舌尖上海:南京路上老味道
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内容简介：
本稿介绍的是上海的老味道，但局限于南京路，即那些曾经在南京路有影响，迄今在上海市民生活中，仍留存有历史记忆，为老上海津津乐道，为老克勒依然追随的老味道。
书籍目录：
前言.1
绪论.1
第一章.本帮品牌.1 老正兴菜馆.3 和平饭店北楼.22 王家沙酒家.30 功德林.36
第二章.浙帮品牌.45 鸿运楼.46 王宝和.49 邵万生.55 三阳南货店.63 三阳盛.69
第三章.粤帮品牌.75 新雅粤菜馆.76 杏花楼.86 冠生园.99 东亚饭店.111 立丰.117 第四章.苏帮品牌.125 五味斋.127 南京饭店.136 五芳斋.146 沈大成.157 德兴面馆.167 真老大房.177 西区老大房.188
第五章.京帮名馆.197 燕云楼.198 国际饭店.209 悦宾楼京菜馆.221
第六章.扬帮名馆.229 绿杨
酒家.230 扬州饭店.239 老半斋.250 镇江酒家.259
第七章.川帮名馆.267 梅龙镇酒家.268
第八章.闵帮品牌.281 金门大酒店.282
第九章.西餐品牌.291 德大西菜社.293 凯司令.301 泰康.308
参考文献.316
作者简介：
李宏利，博士，上海社科院科研处副处长，民俗与非遗研究中心研究员。在《社会科学》、《史林》等学术刊物发表论文多篇，获得2017年度国家社科基金后期资助项目，主持并通过2008年上海市侨办招标课题《海外华侨华人文化认同研究》，参与完成多项民俗学课题研究工作。
范博，女，1984年10月生，经济学博士，上海社科院助理研究员。主要研究领域为农村经济。近五年主持、主要参与省市级以上课题7项，曾在《中国农村经济》、《人民日报•内部参阅》等权威学术刊物发表论文，在CSSCI核心期刊、报纸媒体发表论文、文章若干。
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