[韩]李香芳

李香芳 韩剧《大长今》烹饪顾问。韩国庆熙大学烹饪教授。曾在韩国广播公司、韩国文化广播公司、首尔广播公司做美食教学。中国上海锦江集团料理顾问。 林幸香 在日本学习服装设计时认识了现在的丈夫，1979年意外地嫁到了科威特，开始在那里生活。家庭主妇的身份使她必须在厨房里舞刀弄铲，她还从邻居与亲戚那里学会了不少地道中东菜的做法。她曾三次宴请科威特国王，得到了不少赞赏，从此激发出烹饪的热情。 林丽娟 对美食和资讯同样好奇，资深美食媒体记者，采写经验23年。 段生浩 生长于缅甸的华侨，毕业后在朋友的介绍下开始了料理生涯。凭着对熟悉滋味的记忆，他得心应手地运用着泰式食材，终于开了自己的餐厅——“云城”。 许宏寓 曾任职于台北青年会会馆，台中通豪大饭店领班，台中长荣桂冠酒店副主厨，高雄汉来大饭店意大利厅、中央厨房主厨，高雄晶华酒店行政副主厨，高雄帕帕咪噢意式餐厅行政主厨，台中丰茂食品有限公司技术研发者。现任全球餐饮发展有限公司及翊群厨艺工坊的技术研发总监。 程安琪 大学毕业后即跟随母亲傅培梅学习烹饪，至今已有30年烹饪教学经验。主持电视烹饪教学节目多年。著有《外佣学做家常菜》《快炒·热炒·辣炒 火热上桌》等40多本食谱书。 黄佳祥 一位热爱意大利料理的师傅，毕业于台南昆山科技大学资讯管理系，外贸协会品牌学院品牌全方位人才专班结业，曾获意大利美食大使认证、2002年嘉义美食展金厨奖，目前是两家意大利餐馆的经营者。 叶信宏 喜好在自由情境中发挥智慧，制作日本料理超过20年，现任福野精致日本料理海鲜餐厅、台中空厨股份有限公司总经理。 丹尼尔·尼格雷亚（Daniel Negreira） 丹尼尔擅长从传统的西班牙菜出发，从古老的食谱中汲取养分，经过改良与创新，做出不失原味的西班牙料理。丹尼尔曾师从几位西班牙名厨，得过几次奖，包括包吉兹（Bocuse d'Or）国际烹饪大赛巴斯克自治区zui jia年轻厨师奖。

《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书，介绍了世界各地的异国料理。书中的异国料理包括日式料理、韩式料理、泰式料理、意大利料理、中东料理、西班牙料理和西餐料理，几乎包括了所有热门的料理门类。本书按照七种料理门类分为了七章，每章分为基础部分和料理制作部分，基础部分介绍了此种料理的常用食材、常用工具等知识，料理制作部分介绍了各款料理的制作。内容图文并茂，每一款料理都有详细的材料和做法，并给出制作的要点和注意事项，帮助读者轻松制作。