《保护·传承·发展：中华传媒茶道与茶文化遗产资源探析》

中国是茶的故乡和茶文化的发祥地。而我国的茶文化亦源远流长，“茶里乾坤大，壶中日月长”，茶中蕴含着深厚的文化底蕴和为人之道。随着当今社会生活节奏的加快，人们奔走在喧嚣的都市中，涉足瞬息万变的市场经济中。当感觉疲惫之时，找一个安静幽雅的恬淡之所，伴着清幽的音乐，用心沏上一壶茶，或小坐独啜，或约上三两知己共饮，在舒适中品味生活的真谛，这便是茶的功能所在。 基于此，本书通过对茶的起源与发展、传播、茶的分类及饮品、茶艺茶道、茶的冲泡技法与茶具品鉴，以及对茶文化遗产保护等相关问题进行多维研究，以期读者可以进一步了解茶道的同时，享受茶文化的精神内涵。 本书注重趣味性与实用性的结合，图文并茂，让读者在了解中国茶文化的同时，享受茶文化的精神内涵。

导论 第一节 茶对中外文化的影响 第二节 茶叶在中国和世界的传播 第三节 茶与现代人的生活 第一章 中国茶文化的起源与发展 第一节 茶与茶文化的起源 第二节 我国古代制、饮茶史 第三节 茶文化的内涵与特性 第四节 茶叶品种与中国十大名茶 第五节 茶的甄选与品鉴 第二章 中国茶之技法 第一节 茶具的起源与功用 第二节 泡茶用水的选择与功用 第三节 茶之火的选择与控制 第四节 中国茶艺的冲泡技法 第三章 中国茶之茶馆 第一节 中国茶馆的演变历史 第二节 中国古今茶馆的类型 第三节 茶馆的性质与功能 第四节 当代著名的茶馆（茶楼）介绍 第四章 中国茶之文学艺术 第一节 茶文化概说 第二节 茶与诗词 第三节 茶与散文小说 第四节 茶与佛教 第五节 茶与道教 第五章 中国茶之民俗文化 第一节 民俗与茶俗 第二节 北方地区茶俗 第三节 华南地区茶俗 第四节 西南地区茶俗 第五节 江南地区茶俗 第六章 中国茶之茶道 第一节 中国茶道的历史源流 第二节 中国茶道的内涵与意义 第三节 茶道的哲理表征与茶道精神 第四节 茶道与茶艺的关系 第七章 中国茶之茶艺 第一节 学习茶艺的必要性 第二节 中国茶艺的美学研究 第三节 茶艺欣赏的文学内涵 第八章 中国茶之礼仪 第一节 茶道礼仪概述 第二节 茶道礼仪基本要求 第三节 茶道中常用礼节 第四节 涉外茶事礼仪 第九章 中国茶文化遗产资源保护和发展 第一节 中国茶文化保护的必要性 第二节 茶文化遗产保护的范围及其法律意义 第三节 我国当代茶产业对茶文化遗产保护的作用 第四节 茶文化的旅游开发项目发展 第五节 茶道的未来走向 第十章 闽南茶文化 第一节 闽南茶业发展与茶文化的形成 第二节 闽南茶文化的特点与构成 第三节 闽南茶文化的社会功能与实践 第四节 闽南茶文化遗产资源保护与发展 参考文献

黄艳红，福建南安人，文学硕士。现为福建省泉州市黎明职业大学文化传播学院副教授。近年参编《文学艺术鉴赏》《中国文化概论》《新编大学语文》等教材，主持、参与多项教学及科研课题，发表二十余篇学术论文。目前主要从事文学、文化及新媒体教学与研究工作。

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