沃新书屋 - 创意盘饰设计与制作 - 出版社:福建科学技术出版社

福建科学技术出版社

出版社信息:

类型:1979年成立的地方科技出版社

成立时间:1979年11月

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创意盘饰设计与制作书籍相关信息

创意盘饰设计与制作精美图片

内容简介:

《创意盘饰设计与制作》菜肴的视觉美历来在烹饪中起到非常关键的作用。用厨房里常见的食物和工具,为菜肴增加一份盘头装饰,可以为美食增色添彩,为聚会烘托气氛。 《创意盘饰设计与制作》大部分作品的制作方法都比较容易。作品吸纳了东方和西方的盘饰元素,使用了果蔬切雕、插花、盘绘、奶油巧克力制作、糖艺、面塑等制作技艺。全书共呈现170款盘饰,每款作品均有讲解,部分作品有制作过程图解。 《创意盘饰设计与制作》是在我社出版的《时尚盘饰创意和制作》的基础上,更新了三分之一的作品,并重新编辑而成的。