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沃新书屋 - 现代西餐烹调教程 - 作者：王天佑

王天佑

人物简介：

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现代西餐烹调教程书籍相关信息

ISBN：9787538136869
作者：王天佑
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2002-1
页数：464
价格：42.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：烹饪爱好者, 餐饮行业从业者, 食品学院学生, 家庭主妇，以及任何对西餐烹饪感兴趣的人
TAG：烹饪技巧 / 食谱 / 烹饪艺术 / 烹饪教程 / 烹饪基础 / 西餐文化
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-11 17:49:05

内容简介：

本书全面系统地介绍了西餐食品原料、生产设备、烹调原理及制作案例。吸收了当前欧美国家最新的制作方法和食谱，深入浅出、循序渐进地将西餐烹调原理和制作工艺进行归纳和总结。

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现代西餐烹调教程

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现代西餐烹调教程

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现代西餐烹调教程分类索引数据信息

ISBN：9787538136869
出版日期：2002-1
适合人群：烹饪爱好者, 餐饮行业从业者, 食品学院学生, 家庭主妇，以及任何对西餐烹饪感兴趣的人