类型：1982年成立于沈阳的综合出版社
成立时间：1982年
出版社特色：
辽宁科学技术出版社
出版社信息：
出版社简介：
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现代西餐烹调教程书籍相关信息
内容简介：
本书全面系统地介绍了西餐食品原料、生产设备、烹调原理及制作案例。吸收了当前欧美国家最新的制作方法和食谱，深入浅出、循序渐进地将西餐烹调原理和制作工艺进行归纳和总结。
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