沃新书屋 - 时尚美食馆 - 作者:张家俊//双福

张家俊//双福

人物简介:

赤暖廉日本料理(日资)料理师,从厨十余年,曾被聘入肯岛饭店、青岛榉林园大酒店、黄金海岸大酒店等星级酒店进行厨艺指导和工作,并策划举办多期厨艺教学课程,对日本料理有多年研究和深厚造诣。厨艺理念是:“用心才能成就美食”。

时尚美食馆书籍相关信息

  • ISBN:9787122067906
  • 作者:张家俊//双福
  • 出版社:化学工业出版社
  • 出版时间:2010-1
  • 页数:122
  • 价格:29.80元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:烹饪爱好者, 食品行业从业者, 美食博客博主, 对生活品质有追求的消费者, 烹饪新手
  • TAG:生活方式 / 美食文化 / 烹饪技巧 / 食谱分享 / 生活品味
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-12 22:54:17

内容简介:

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