膨化食品加工工艺与配方 azw3 网盘 高速 下载地址大全 免费
azw3电子书下载地址
其他格式下载地址
- 下载地址
- [pdf] 膨化食品加工工艺与配方
内容简介：
本书共分10章，前3章叙述了膨化食品的概念、膨化食品的发展、膨化食品的特点，膨化食品加工基本原理及膨化食品的原料。第4章介绍膨化食品加工设备。第5章至第9章较详细地介绍了挤压膨化食品的加工、微波膨化食品的加工、油炸膨化食品的加工、膨化蛋白以及其他膨化食品加工，通过介绍各种膨化食品的配方、工艺流程、操作要点，使读者能够掌握一些膨化食品的加工技术。第10章介绍了膨化技术在食品工业上的应用。全书内容丰富，实用性、技术性、可操作性强。
本书可供从事食品加工，特别是膨化食品加工的技术人员及大中专院校师生阅读。
书籍目录：
第一章 膨化食品加工概述
第二章 膨化食品加工基本原理
第三章 膨化食品的原料
第四章 膨化设备
第五章 挤压膨化食品
第六章 微波膨化食品
第七章 油炸膨化食品
第八章 膨化蛋白（大豆组织蛋白）
第九章 其他膨化食品
第十章 膨化技术在食品工业上的应用
参考文献
作者简介：
暂无相关内容，正在全力查找中
其它内容：
暂无其它内容！
下载评论
-
用户1729449928：
( 2024-10-21 02:45:28 )
精校版本教材资源，PDF/TXT格式适配各种阅读设备，体验良好。
-
用户1724718514：
( 2024-08-27 08:28:34 )
完整的教材资源，双语设计提升阅读体验，体验良好。
-
用户1733618991：
( 2024-12-08 08:49:51 )
流畅下载PDF/EPUB文件，高清小说推荐收藏，操作便捷。
-
用户1719720979：
( 2024-06-30 12:16:19 )
极速下载PDF/AZW3文件，完整学术推荐收藏，体验良好。
-
用户1715497020：
( 2024-05-12 14:57:00 )
完整版本小说资源，EPUB/AZW3格式适配各种阅读设备，操作便捷。
相关书评
暂时还没有人为这本书评论！
下载点评