类型：上海外国语大学主办的大学出版社
成立时间：1979年12月
出版社特色：
上海外语教育出版社
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牛津食品与营养词典书籍相关信息
内容简介：
本书收录6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分，提供10个附录，详细说明食品添加剂、维生素、营养摄入。
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