粟本文主编 肖力争副主编
人物简介：
粟本文（1963—），男，研究员，主要从事茶叶加工与利用等方面的研究与推广工作，兼任国家茶产业技术战略联盟理事、湖南省农业科学院学术委员会委员、中南大学硕士生导师、中文核心期刊《茶叶通讯》主编等职。获省科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖2项，获农业科学院科技进步一等奖2项；获国家发明专利4项；主编（编著）出版科技著作4部；发表学术论文60余篇。
《湖南茶叶加工》书籍相关信息
内容简介：
茶叶是我国重要的传统和特色经济作物。湖南作为我国茶叶主产省之一，特色鲜明，优势突出，茶类齐全，品种多样，形成了以绿茶、黑茶为主，红茶、黄茶、白茶等多茶类协调发展的良好格局。
本书依据湖南茶产业特点，分别介绍了茶叶分类、鲜叶、绿茶加工、红茶加工、黑茶加工、黄茶加工、白茶加工、茉莉花茶加工、茶叶加工机械及设备、茶叶加工厂建设及茶叶加工良好操作规范等内容，是一部内容较丰富及实用性较强的著作。
本书可供从事茶叶加工的茶叶技术人员、茶农、大中专院校及茶叶科技工作者等参考。
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