世界历史上的食物 mobi 网盘高速下载地址大全免费

mobi电子书下载地址

其他格式下载地址

下载地址
[word] 世界历史上的食物

世界历史上的食物书籍详细信息

ISBN：9787100110396
作者：[美]杰弗里·M.皮尔彻 / 张旭鹏
出版社：中华书局（初编出版社：上海商务印书馆）
出版时间：2015-5
页数：163
价格：26.00
纸张：暂无纸张
装帧：平装
开本：暂无开本
语言：暂无语言
丛书：专题文明史译丛
原作名：Food in World History
适合人群：历史爱好者, 食物文化研究者, 饮食专业人士, 社会学学生, 对饮食文化感兴趣的读者
TAG：历史文化 / 跨文化比较 / 社会史 / 食物研究 / 饮食变迁
豆瓣评分：7.5
更新时间：2025-05-18 00:34:20

内容简介：

本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费的比较和综合研究。考察了食物的全球化，指出农作物的扩散导致了人口的增长和工业化；探讨了人类发展与食物之间不断变化的关系以及这种关系的政治、社会和环境意义。

书籍目录：

译丛序言导言第一章世界最早的食物第一部分食材的大变化第二章哥伦布大交换第三章糖、香料与血第四章新式烹饪第五章道德经济与政治经济第二部分现代的味道第六章工业化的食物第七章饮食与民族建构第八章食物帝国第九章烹饪的迁徙第三部分全球口味第十章枪炮与黄油第十一章绿色革命第十二章麦当劳化及其不满第十三章烹饪多元主义结语索引

作者简介：

暂无相关内容，正在全力查找中

其它内容：

暂无其它内容！

下载点评

权威(374+)
精排(536+)
PDF(650+)
自动(795+)
注释(581+)
适合科幻迷(932+)
完美(150+)
批注(756+)
考研(616+)
实用(1631+)
多终端(962+)
分卷(619+)
加密(118+)
独家(255+)
自学(900+)
清晰(700+)
必下(999+)
缺乏深度(802+)
经典(211+)

下载评论

用户1721599430： ( 2024-07-22 06:03:50 )
高清的报告资源，图文设计提升阅读体验，操作便捷。
用户1742808779： ( 2025-03-24 17:32:59 )
多格式功能搭配EPUB/TXT格式，优质数字阅读体验，资源优质。
用户1738184784： ( 2025-01-30 05:06:24 )
精校版本报告资源，PDF/EPUB格式适配各种阅读设备，资源优质。
用户1719927130： ( 2024-07-02 21:32:10 )
双语版电子书下载流畅，支持PDF/AZW3格式导出，值得收藏。
用户1722445437： ( 2024-08-01 01:03:57 )
音频版电子书下载秒传，支持PDF/AZW3格式导出，操作便捷。

世界历史上的食物 mobi 网盘 高速 下载地址大全 免费