类型：中华人民共和国教育部主管、上海财经大学主办的综合性财经专业出版社
成立时间：1995年1月
出版社特色：
上海财经大学出版社
出版社信息：
出版社简介：
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稻米书籍相关信息
- ISBN：9787564239947
- 作者：[英] 白馥兰（Francesca Bray） / [美] 彼得·A.科克拉尼斯（Peter A.Coclanis） / [美] 埃达·L.菲尔兹-布莱克（Edda L.Fields-Black） / [德] 达格玛·舍费尔 编 / 秦传安
- 出版社：上海财经大学出版社
- 出版时间：2023-1
- 页数：484
- 价格：148.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：平装
- 开本：暂无开本
- 语言：暂无语言
- 丛书：剑桥·全球经济专题史
- 原作名：Rice: Global Networks and New Histories
- 适合人群：喜欢了解中国社会变迁和农村生活的读者，对现实主义文学感兴趣的读者，关注农民工问题的社会学者和研究者，以及对当代中国文学感兴趣的读者
- TAG：社会变迁 / 中国当代文学 / 农村生活 / 纪实文学 / 农民工
- 豆瓣评分：7.7
- 更新时间：2025-04-29 03:47:59
内容简介：
今天的大米是全世界一半人口的食物。它的历史与殖民主义的出现、工业资本主义的全球网络以及现代世界经济密不可分。水稻史是当前一个重要而富有创新性的研究领域，引起了人们的高度关注，但从全球和比较的角度来看，尚未有人试图书写水稻史及其在资本主义崛起中的地位。本书是由非洲、美洲和亚洲几个地区的专家撰写的，他们共同为稻米作为作物、粮食和商品的重要作用提供了新的视角，塑造了非洲、美洲、欧洲和亚洲的历史轨迹和区域间联系。加州大学洛杉矶分校的朱迪丝·卡尼说：“一粒米看世界！除了口味问题，大米可能是世界上最重要的粮食作物。它的种植和消费已经影响了亚洲、非洲和美洲的广大地区，更不用说数十亿人将其作为主要的饮食主食。我们本能地认为大米是亚洲优选的食物，但自从哥伦布航行以来，非洲的贡献——有着古老且独立驯养的水稻品种——在美洲历史上起着不小的作用。这是一个全球化的故事：水稻的地理范围是世界性的，其历史复杂而深刻。”
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