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沃新书屋 - 淀粉与淀粉制品工艺学 - 作者：余平，石彦忠

余平，石彦忠

人物简介：

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淀粉与淀粉制品工艺学书籍相关信息

ISBN：9787501982639
作者：余平，石彦忠
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2011-7
页数：274
价格：36.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：食品科学与工程专业学生, 食品加工工程师, 食品技术研发人员, 食品行业管理人员, 食品质量检测人员, 对食品工艺感兴趣的爱好者
TAG：工业技术 / 食品科学 / 食品加工 / 食品工程 / 食品安全 / 淀粉工艺
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-20 00:25:14

内容简介：

《淀粉与淀粉制品工艺学》，本书包括第一章淀粉结构与性质、第二章湿法玉米淀粉提取工艺、第三章玉米淀粉生产副产品的综合利用等内容。

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淀粉与淀粉制品工艺学

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淀粉与淀粉制品工艺学

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淀粉与淀粉制品工艺学分类索引数据信息

ISBN：9787501982639
出版日期：2011-7
适合人群：食品科学与工程专业学生, 食品加工工程师, 食品技术研发人员, 食品行业管理人员, 食品质量检测人员, 对食品工艺感兴趣的爱好者