发酵食品工艺学
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内容简介：
《高等院校技术课程教材•发酵食品工艺学》是由西北农林科技大学、河南农业大学、沈阳农业大学、山东农业大学、郑州轻工业学院五所高等院校为适应当前教学需要，共同编写的一本应用类的专业技术书籍。全书共分十五章。第一章绪论；第二章白酒；第三章啤酒；第四章黄酒；第五章果酒；第六章配制酒；第七章酱油；第八章酱品；第九章食醋；第十章豆腐乳；第十一章豆豉与纳豆；第十二章味精；第十三章柠檬酸；第十四章乳酸发酵及乳酸食品；第十五章黄原胶。
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用户1734834701：
( 2024-12-22 10:31:41 )
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用户1732302203：
( 2024-11-23 03:03:23 )
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用户1731078370：
( 2024-11-08 23:06:10 )
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用户1716244460：
( 2024-05-21 06:34:20 )
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汪***豪：
( 2025-02-09 10:54:07 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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