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[txt] 油脂加工工艺与设备

油脂加工工艺与设备书籍详细信息

ISBN：9787500540359
作者：陶瑜编
出版社：中国财政经济出版社
出版时间：2000-1
页数：423
价格：36.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：食品工程技术人员, 油脂加工企业员工, 食品科学与工程专业学生, 工业设备维护人员, 食品行业管理者, 食品工艺研发人员
TAG：食品工艺 / 食品加工 / 工艺流程 / 工业设备 / 设备工程 / 油脂技术
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-20 00:49:05

内容简介：

《国内贸易部部编中等专业学校教材:油脂加工工艺与设备》是一本针对应油脂加工工艺与设备方面的教材。《国内贸易部部编中等专业学校教材:油脂加工工艺与设备》是一本国内贸易部部编中等专业学校专用教材。《国内贸易部部编中等专业学校教材:油脂加工工艺与设备》讲述了关于油脂制备、化工设备以及生产工艺，对于毛油脂组分及预处理、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡及脱脂以及相关知识都有细致的介绍。

书籍目录：

绪论第一章毛油脂组分及预处理第一节毛油脂组分第二节毛油的品质第三节毛油的预处理第二章脱胶第一节水化脱胶第二节酸炼脱胶第三节其他脱胶法第三章碱炼（脱酸）第一节碱炼的基本原理第二节碱炼的设备第三节碱炼工艺第四节其他脱酸方法第五节皂脚的浓缩与利用第四章脱色第一节吸附脱色法第二节吸附脱色设备第三节吸附脱色工艺第四节其他脱色方法第五节废白土中油脂回收及滤布清洗第五章脱臭第一节脱臭的基本理论第二节脱臭设备第三节脱臭工艺第四节脱溶第六章脱蜡及脱脂第一节脱蜡第二节油脂脱脂及分提第七章油脂精炼工艺设计与生产第一节工艺设计原则第二节工艺设计内容第三节典型油脂的精炼工艺第四节油脂精炼生产中的废水处理第八章油脂氢化第一节氢化理论第二节催化剂第三节氢气制取与提纯第四节氢化设备及工艺第五节脂肪酸及其他工业用原料氢化第九章油脂制品加工第一节奶油与人造奶油第二节起酥油第三节可可脂与代可可脂第四节其他油脂制品第十章油脂的储藏稳定化措施及包装第一节油脂在储存过程中的劣变第二节油脂储藏及装卸运输第三节油脂制品的包装第四节成品油脂安全储存附录：工艺操作实验

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用户1720390225： ( 2024-07-08 06:10:25 )
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