类型：全国重点大学出版社
成立时间：1985年1月
出版社特色：代表出版物:《中国民居建筑》#荣誉奖项:“中国图书奖”
华南理工大学出版社
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中国制糖三千年书籍相关信息
内容简介：
《中国制糖三千年》是属于制糖科技史方面的书籍。书中通过对中国各个历史时期制糖状况进行描述，时间跨度是上起夏、商，下至解放前夕（1949年），让读者更好地去了解我国过去制糖的面貌以及制糖发展的简要过程，作者对制糖方法的起源等做了认真推考，对糖业的形成和发展提出了鲜明的历史观点。本书面向大众，力求通俗易懂、可读，不采用学术论文的写作方式。本书是制糖历史的书，对于制糖专业人员，会有参考价值。
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