咖啡新零售
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内容简介：
新零售，归根结底源自用户思维进化，是需求端本身对效率和信用的认知变革使然。新的个体在崛起，企业对待用户的方式，决定了企业与品牌的生命力和未来。当消费新物种以加速度奔涌而来，全场景响应用户需求的新零售革命正在重构零售的本质。
咖啡，是新一轮消费分级中难得的共识品类。微信、抖音、小红书、美团点评几乎合力打开了咖啡作为生活方式的指数级增长空间。分享与打卡，标记和颜值，咖啡正在成为空间芯片，成为年轻人日常生活中不可或缺的意义。
我们正在看到第四次咖啡产业革命的到来，其推动力正是数字化领衔的社交化与场景化。数字咖啡是这一次咖啡产业变革的本质。
书籍目录：
01
咖啡的商业进化，时代下的高潮与更迭 001
第一节 咖啡，征服世界的种子 003
第二节 速溶，用便捷和效率响应需求 008
第三节 连锁，从产品到体验的创新 015
第四节 精品，对品质和美学的追求 022
02
咖啡新零售，数字商业逻辑的重构 029
第一节 无关咖啡的咖啡新零售 031
第二节 全链路数据驱动 036
第三节 消失的第三空间 043
第四节 咖啡普惠，数据商业的福祉 047
03
新中产，咖啡的超级用户（人） 053
第一节 撩拨新中产 055
第二节 用户“护城河” 062
第三节 咖啡的连接温度 069
第四节 从冷启动到闪电战 075
04
技术加持，咖啡的新效率与新价值（货） 085
第一节 效率需求是第一需求 087
第二节 以人为核心的产业链重构 094
第三节 咖啡效率美学 102
第四节 咖啡商业认知的价值分野 110
05
咖啡+，场景的开放与融合（场） 119
第一节 “咖啡+”新场景 121
第二节 非凡跨界 130
第三节 新社交价值 142
第四节 无限场景 148
06
小蓝杯的2018—2019 159
第一节 产业颠覆 161
第二节 真实的小蓝杯 168
第三节 瑞幸模式 175
第四节 IPO 宣言 183
【附录】咖啡地图 193
作者简介：
场景实验室是国内领先的企业创新服务平台，2015 年10 月由资深互联网商业实践者吴声创立，IDG 资本、钟鼎创投、盛景网联、真格基金等多家机构联合投资。场景实验室以“场景、超级IP、新物种”原创商业方法论为核心，提供商业模式设计、顶层战略升级、超级IP 加速等服务。场景实验室也是众多互联网商业议题的策源地，至今孵化近50家创新企业和IP。
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