类型：公司
成立时间：1988年
出版社特色：国家民族事务委员会主管
中国民族摄影艺术出版社
出版社信息：
出版社简介：
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意大利餐书籍相关信息
- ISBN：9787512210196
- 作者：落合务（Ochiai•Tsutomu）
- 出版社：中国民族摄影艺术出版社
- 出版时间：暂无出版时间
- 页数：暂无页数
- 价格：88.20
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：暂无语言
- 适合人群：烹饪爱好者, 餐饮行业从业者, 意大利料理粉丝, 食品专业学生, 对意大利文化感兴趣的读者
- TAG：烹饪技巧 / 餐饮文化 / 食谱 / 烹饪艺术 / 意大利料理
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
- 更新时间：2025-05-02 08:42:23
内容简介：
《意大利餐》与在家制作的料理不同，专业料理师制作料理时，需要有良好的状态、高超的技巧和娴熟的火候掌控能力。只有这样才能够保证每次作出的料理都能达到极高的水平，而不是只有一两次才达标。本书由日本人气爆棚的五星级意大利餐厅的落合务主厨传授，介绍了意大利料理的各种技巧，包括细致大胆的火候调节、精巧的素材搭配等，让您学会正宗的100道意大利常规料理。想亲自动手制作正宗意大利料理、以意大利主厨为目标的人以及想自己开店的人一定要学习的意大利餐教学书籍！
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