用平底锅做甜点
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内容简介：
《用平底锅做点心》挑战传统甜点！ 没有烤箱、微波炉也能做出低糖甜点，为了健康与口腹之欲，一把平底锅也能“走江湖”的高级烘焙师，让你知道，没什么能限制烘焙。 各种甜品似乎总是与烤箱联系在一起，仿佛没有烤箱就做不出美味的甜品。其实不然，家中最普通的平底锅就可以完成很多甜品的制作。万能的平底锅不仅可以用来炒菜，还能轻松“变”出各种美味甜品，如曲奇饼干、香蕉片、鸡蛋卷、水果班戟等等。书中介绍的甜点操作简单易上手，且成功率高，新手也能完全hold住，更加入了低糖新主张，让甜点更健康。喜欢甜品的朋友们，再也不用羡慕那些有烤箱的小伙伴了！
没有烤箱也可以制作出酥脆的饼干、美味的蛋糕、松软的面包、漂亮的挞派、松饼和甜点，
书籍目录：
目录
第1 章一把平底锅做出美味甜点 平底锅是万能的料理工具·008 制作甜点的基本工具·010 制作甜点的基本材料·012 第2 章口感酥脆的饼干 奶香饼干·017 花生饼干·019 腰果曲奇·020 核桃枫糖饼干·021 巧克力蛋白饼·023 奶酪饼干·025 水果饼干·026 黄豆粉饼干·027 姜饼人·029 芝麻蛋卷·031 第3 章一吃就上瘾的蛋糕 咕咕霍夫蛋糕·035 原味麦芬·036 奥利奥麦芬·037 咖啡水果蛋糕·039 黄油胚麦芬·040 抹茶彩糖蛋糕·041 酒渍莓干蛋糕·043 草莓奶油蛋糕·044 香橙蛋糕·045 巧克力布朗尼·047 蜂蜜蛋糕·048 巧克力冰盒蛋糕·049 可可千层蛋糕·051 芒果千层蛋糕·053 抹茶千层蛋糕·055 千层蛋糕·057 年轮蛋糕·058 抹茶年轮蛋糕·059 第4 章松软可口的面包 蛋烤法棍面包·063 辫子面包·065 香果花生吐司·067 黑巧克力面包·068 法兰克福面包布丁·069 法式金砖·071 肉桂卷·073 全麦牛奶司康·074 水果比萨·075 美味甜甜圈·077 第5 章百变香酥的挞＆派 香甜苹果派·081 樱桃派·083 南瓜派·085 红酒樱桃冰激凌派·087 草莓挞·089 焦糖坚果挞·091 流心芝士挞·093 第6 章梦幻的薄饼＆松饼 可丽饼·097 缤纷水果酸奶薄饼·099 蜂蜜芝麻薄饼·100 薄饼奶油卷·101 樱桃奶油卷·103 牛奶煎饼·105 香蕉鸡蛋饼·106 草莓蛋白饼·107 草莓夹心卷·109 枫糖松饼·111 蜜红豆松饼·113 水果热松饼·114 香蕉松饼·115 杂果蜂蜜松饼·117 厚煎松饼·119 花生松饼·121 奶香玉米饼·123 南瓜奶酪饼·125 铜锣烧·127 第7 章人人都爱的美味甜点 柠檬香杯慕斯·131 芒果慕斯·133 抹茶冻芝士蛋糕·135 草莓芝士蛋糕·136 焦糖巴伐露·137 芒果班戟·139 冰凉绿豆糕·141 炸红薯丸子·143 炸泡芙·145 焦糖苹果巴伐利亚奶冻·147 芒果布丁·149 鸡蛋布丁·151 草莓布丁·153 蓝莓布丁·155 猫爪棉花糖·157 抹茶巧克力·159 椰香奶冻·160
作者简介：
彭依莎， 2015 年获得美国认证国际西点师证书 现为掌厨APP 烘焙达人 多次参与创意烘焙大赛，参与品牌烘焙研发产品 在2016 年曾参加上海烘焙技术表演 深圳市名厨专业委员会总会成员 出版过图书《从零开始学烘焙》
其它内容：
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用户1737234743：
( 2025-01-19 05:12:23 )
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用户1731156803：
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