沃新书屋 - 脂肪的真相 - 出版社:中华书局(初编出版社:上海商务印书馆)

中华书局(初编出版社:上海商务印书馆)

出版社信息:

类型:

成立时间:

出版社特色:

出版社简介:

暂无相关内容,正在全力查找中


脂肪的真相书籍相关信息

脂肪的真相精美图片

内容简介:

多年来,我们一直相信低脂饮食有利于健康,有助于减肥。低脂饮食真的有科学依据吗?我们一直试图拒绝的食物——奶酪、黄油、肉类——可能会降低心脏病和糖尿病的风险,多吃红肉会减肥瘦身,这是可能的吗? 本书糅和了历史观点和最前沿的科学研究,通过详实的科学案例严谨地证明了饱和脂肪有利于身体健康,人类对脂肪的恐惧缺乏科学依据,并从营养学和流行病学的角度,分析了低脂肪、高碳水化合物饮食对体重和健康的影响,揭露了现流行的低脂饮食在美国乃至全球备受推崇的历史原因。