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脂肪的真相
- 出版社:中华书局(初编出版社:上海商务印书馆)
中华书局(初编出版社:上海商务印书馆)
出版社信息:
类型:
成立时间:
出版社特色:
出版社简介:
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脂肪的真相书籍相关信息
ISBN:9787100160476
作者:
王薇
/
[美]妮娜·泰肖尔兹
出版社:
中华书局(初编出版社:上海商务印书馆)
出版时间:2019-5
页数:482
价格:89.00元
纸张:暂无纸张
装帧:平装
开本:暂无开本
语言:暂无语言
丛书:
科学新视野
原作名:The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet
适合人群:健康爱好者, 营养师, 医学生, 对健康饮食有兴趣的普通读者, 食品行业从业者
TAG:
科学普及
/
健康饮食
/
饮食文化
/
医学知识
/
营养学
豆瓣评分:7.8
更新时间:2025-05-02 20:17:38
内容简介:
多年来,我们一直相信低脂饮食有利于健康,有助于减肥。低脂饮食真的有科学依据吗?我们一直试图拒绝的食物——奶酪、黄油、肉类——可能会降低心脏病和糖尿病的风险,多吃红肉会减肥瘦身,这是可能的吗? 本书糅和了历史观点和最前沿的科学研究,通过详实的科学案例严谨地证明了饱和脂肪有利于身体健康,人类对脂肪的恐惧缺乏科学依据,并从营养学和流行病学的角度,分析了低脂肪、高碳水化合物饮食对体重和健康的影响,揭露了现流行的低脂饮食在美国乃至全球备受推崇的历史原因。
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脂肪的真相分类索引数据信息
ISBN:9787100160476
出版日期:2019-5
适合人群:健康爱好者, 营养师, 医学生, 对健康饮食有兴趣的普通读者, 食品行业从业者