沃新书屋 - 餐饮店超低风险运营策略 - 出版社:一頁folio | 贵州人民出版社

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日本全国目前有大约70万家店铺,而3年间大约 有20%的店铺会倒闭。也就是说,现在开店的风险性 非常高。很多店铺的经营者会模仿一些成功店铺的经 验。但是,仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成 功的要素,不如把自己失败的原因,从而不会犯下致 命的错误。不了解自己失败的原因,这本身就是*大 的风险。作者井泽岳志提供了从开业到经营的7大超 低风险战略,在《餐饮店超低风险运营策略(图解服 务的细节)》一书中教读者如何认识自我,规避风险 ,获得成功。