类型：国防科工委直属的大学出版社
成立时间：1985 年 2 月
出版社特色：
哈尔滨工程大学出版社
出版社信息：
出版社简介：
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酸奶加工技术书籍相关信息
内容简介：
《酸奶加工技术》以酸奶为主线，对酸奶的生产与发展和酸奶的分析检验与安全控制两大部分进行了介绍。具体阐述了酸奶的功能及其新品种、酸奶微生物与发酵生物化学等。
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类型：国防科工委直属的大学出版社
成立时间：1985 年 2 月
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