沃新书屋 - 方便食品加工工艺及设备选用手册
本书资料更新时间:2025-05-20 00:48:35

方便食品加工工艺及设备选用手册

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方便食品加工工艺及设备选用手册书籍详细信息

  • ISBN:9787502541453
  • 作者:朱蓓薇编
  • 出版社:化学工业出版社
  • 出版时间:2003-1
  • 页数:330
  • 价格:45.0
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:平装
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:食品行业工程师, 设备采购人员, 食品加工企业管理者, 食品科学与工程专业学生, 食品加工技术爱好者
  • TAG:食品工艺 / 加工技术 / 工艺手册 / 设备选用 / 方便食品
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-20 00:48:35

内容简介:

本书全面系统地介绍了方便食品的最新生产技术和成果,主要内容包括方便食品的原辅料,方便米、方便面、软罐头食品、冷冻方便食品、方便休闲食品、其他方便食品的加工工艺、设备原理与结构选型、主要设备维护方法、生产中常见质量问题及解决方法等。 本书适用于方便食品生产企业工程技术人员、管理人员和设备采购人员查阅和参考。

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