咖啡拉花：51款大师级艺术拉花

本书从专业的角度出发，汇集了14位咖啡拉花大师的51款艺术拉花作品，以“视频+图文详解”的方式，用专业的教程和丰富的实例为你打开一扇咖啡师进阶之门！ 图书内容涵括器材介绍、萃取咖啡、制作奶泡等基础知识，并且将这14 位咖啡师的拉花诀窍按一个个步骤拆解出来，从基础图案到进阶花形都有详细清晰的图解，同时你还可以参照视频步骤进行学习，只要掌握基本诀窍，再多加练习，想拉出与大师们一样的漂亮拉花作品并非难事。 不管你是咖啡拉花的爱好者、进阶咖啡师，或是开业经营咖啡馆的朋友，都可从本书中得到实用、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡师为途，在家也能为自己和爱人制作一款独特的拉花咖啡！

Part 1 咖啡拉花的第一堂课 你不可不知的拉花二三事 咖啡拉花的起源 拉花的三大方法 拉花器材介绍 蒸气管、蒸气喷头——打出细致奶泡的关键 拉花钢杯——咖啡师的“画笔” 牛奶与其他材料——咖啡的“化妆品” 咖啡杯——牛奶与咖啡的“跃动舞池” 咖啡拉花的成功关键与基本流程 萃取浓缩咖啡（Espresso） 注入奶泡 拉花常见问题 轻松在家学拉花 从萃取咖啡到基本拉花图案一次搞定 圆形 心形 叶子 郁金香 小芽叶 一串心 花朵 个性文字 Part 2 咖啡大师的艺术拉花 咖啡师——钟志廷 家乡的米 蝴蝶飞舞 梦想高飞 鸳鸯莹合 凤蝶 咖啡师——彭思齐 Saint Triple Leaf Rosetta×Tulip Saint Tulip Saint Leaf 咖啡师——张书华 双鹅 天鹅 鹊 鸡 单翅鹅 咖啡师——许苓雯 悠游 绣球花 倒影 启程 孔雀 咖啡师——郑智元 Firework Assistant Lace Swan 心心相印 Wing Tulip 2+2 咖啡师——温秉錞 天鹅湖 双叶郁金香 飞天凤凰 羽毛与叶 双飞凤凰 咖啡师——刘狄洭、邓仲恒、萧奕霆 刘狄洭/ Waterboy Sherlock Holmes Tier Upon Tier 邓仲恒/ Journey To A Forest Simba's Pride Beauty And The Milk 萧奕霆/ Classical Lotus Invert Revolution 咖啡师——林奂、林子轩、谢维晟 林　奂/ Wing Swan Fine Line Heart 林子轩/ Triple Leaf 谢维晟/ Wing Tulips Double Rosetta Swan 咖啡师——林淑惠、陈昱皓 林淑惠/ 幸运叶 一枝独秀 双宿双飞 陈昱皓/ Tulip×12 Leaf×5 / Heart Swan / Rosetta / Heart

林冬梅 / 著 最爱看旅游频道，喜欢尝试新事物。希望能用双脚走遍世界的每个角落，用双眼看遍世界的美景，以及用双手记录下人生旅途中的点点滴滴。 是个热爱旅游的旅行者，也是个生活中的逐梦人。 杨志雄 / 摄影 二十几年的摄影生涯，在各媒体杂志间游走，喜欢拍摄不一样的题材，尝试不同的内容、不同的表现方式。喜欢在旅程中吃当地的食物，逛市集，体验当地的生活。现为自由摄影工作者。

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  来源：豆瓣 发布时间：2025-05-03 07:14:38