我爱沙拉

《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首，赢得读者的高度好评，甚至成为了“沙拉书”的代名词，作者池银暻也被称为“沙拉女王”。因为父亲爱吃沙拉，所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉，并亲手调制不同风味的沙拉酱汁，池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计，继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来，推出的每一道沙拉都赏心悦目，味道惊艳。她在食材的筛选和搭配、营养的组合、沙拉酱的黄金调配比例方面有着炉火纯青的技艺。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”，沙拉要好吃，需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足，颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。 在这本书里，她将自己zui爱的100道沙拉推荐给读者，同时给出了与之完美搭配的100道沙拉酱的详细调配步骤。无肉不欢的食肉星人，偏爱蔬果的人，爱吃零食的孩子，注重健康的老人，想通过吃沙拉变瘦变轻盈的人，都能在这本书里找到可以吃得心满意足的美味沙拉。 (100款颜值超高、营养超丰富的瘦身沙拉搭配100款秘制沙拉酱，将格调与风味推向极致的沙拉教科书) ★韩国沙拉书销售冠军，颜值与味道均获得读者的高度好评。 ★“沙拉女王”挚爱的100道沙拉，搭配100款“赋予沙拉灵魂”的秘制沙拉酱。 ★待客、瘦身、给孩子均衡的膳食、照顾老人的健康与口味……丰盛又千变万化的沙拉，满足所有人的需求。

basic guide 制作色香味俱全的健康沙拉的基本功 必读事项 做好沙拉的十大秘诀 沙拉食材的挑选与存放 常用的叶菜与芳香植物 本书中的陌生调料 沙拉酱的制作及应用 充分利用本书中的所有沙拉酱 新手指南 Chapter 1 适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉 恺撒沙拉 沃道夫沙拉·圆生菜坚果沙拉 玉米沙拉·甘蓝沙拉 煎蔬菜沙拉 圣女果沙拉 番茄沙拉·花椰菜西蓝花沙拉 小土豆沙拉 红薯沙拉 菜根沙拉 希腊沙拉·栉瓜缎带沙拉 熏制奶酪菠萝沙拉·墨西哥黑豆沙拉 香草面包沙拉 西瓜甜瓜沙拉·橙子葡萄柚沙拉 苹果甜菜根沙拉·草莓酸奶沙拉 胡萝卜沙拉·猕猴桃蟹棒沙拉 橘子沙拉 甜柿子沙拉 Chapter 2 有益健康的下饭沙拉 Chapter 3 让身体更轻盈的瘦身沙拉 Chapter 4 不会让人长肚腩的低热量下酒沙拉 Chapter 5 简单、悦目、时尚的待客沙拉 recipe plus 充分利用吃剩的沙拉

池银暻，韩国新一代烹饪研究家。她大学主修视觉设计，曾在纽约烹饪教育学院学习烹饪。因为有丰富的学习经历与多年的工作经验，她做的菜肴不仅简单易学、非常有创意，而且赏心悦目。她的美食书长期占据韩国美食图书畅销榜，推出的食谱深受读者喜爱。

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