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沃新书屋 - 烘焙工艺理论与实训教程 - 出版社：北京交通大学出版社

北京交通大学出版社

出版社信息：

类型：教育部主管部门

成立时间：2003年

出版社特色：性质:综合性重点大学出版社

出版社简介：

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烘焙工艺理论与实训教程书籍相关信息

烘焙工艺理论与实训教程精美图片

ISBN：9787512109018
作者：暂无作者
出版社：北京交通大学出版社
出版时间：2012-2
页数：186
价格：25.00元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：暂无语言
适合人群：烘焙爱好者, 食品科学与工程专业学生, 烘焙师, 餐饮行业从业者, 食品工艺研究人员
TAG：面点制作 / 食品工艺 / 烘焙艺术 / 食品工程 / 实践教程 / 烘焙技术
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
更新时间：2025-05-04 19:58:59

内容简介：

烘焙工艺理论与实训教程，ISBN：9787512109018，作者：赵强主编

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烘焙工艺理论与实训教程

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烘焙工艺理论与实训教程分类索引数据信息

ISBN：9787512109018
出版日期：2012-2
适合人群：烘焙爱好者, 食品科学与工程专业学生, 烘焙师, 餐饮行业从业者, 食品工艺研究人员