类型：江苏省出版单位
成立时间：1978年
出版社特色：
江苏科学技术出版社
出版社信息：
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向咖啡大师学习书籍相关信息
内容简介：
从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从意式潮流到产地单品……本书不仅告诉你中国台湾咖啡文化的轨迹与特色，还将带你走入12位领潮者的咖啡风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格是什么？烘豆大师陈志煌的阳光烘焙怎么烘？咖啡大师林东源的创意咖啡灵感来自哪里？咖啡王子方政伦掳获美国精品咖啡协会的处理法有多厉害？除了机器烘焙外，陶锅手烘可以成就出什么样的甘甜温润？等等，都可以在本书中找到答案。
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