碗筷留香
碗筷留香电子书籍推荐下载地址
内容简介：
有人的地方就有江湖，有川菜的地方就有川味江湖。凡是能在激烈的竞争中存活下来，经得起食客的挑剔的，都是有独门绝技的，色、香、味、形、器，它总得占一门或兼而有之。这里的“器”就是盛菜的容器，也可引申为就餐的环境。“碗”是最基本的容器，可大可小，可盛饭可容汤。而“筷”则是筷子，是就餐的工具。碗筷结合在一起，自然就是指代吃饭了，而“碗筷留香”则有“余音绕梁，三日不绝”之意。本书的宗旨就在于：把最有滋味的乡土、市井美食介绍给天南地北的朋友们，让大家在四川城乡游玩之余既饱眼福又饱口福，从而不虚此行。
书籍目录：
序
人生就是一场觅食
第一辑：吮指谈吃
辣椒辣
泡菜谭
蕨菜肥
椿芽香
毛血旺
酸菜鱼
鳝鱼鲜
卤菜美
第二辑：川味江湖
水煮肉片
东坡肉
麻婆豆腐
宫保鸡丁
滋味烧白
粉蒸肉
回锅肉
白果烧鸡
冒节子
猫猫儿鱼
第三辑：若烹小鲜
汉中面皮
涪陵榨菜
春卷
糍粑
赖汤圆
酸辣粉
甜水面
冰粉
麻花馓子
豌豆瓣儿
第四辑：布衣蔬食
乡村年味
九斗碗
春种一棵树
乡村烩面
豆豉
锅边馍馍
青团
锅巴
毛豆
面疙瘩
第五辑：秀色可餐
甘堡藏寨
段家大院
吃食堂
桃坪羌寨
绵竹米粉
阆中凉虾
李庄白肉
梓潼片粉
剑门豆腐
第六辑：茶酒风流
且邀明月醉泸州
壶中岁月
青羊宫吃茶
采茶歌里春光老
作者简介：
彭忠富，四川省作家协会会员，美食旅游散文作家，已出版饮食文化随笔集《吮指谈吃》《龙门食话》《碗筷留香》。1999年写作以来，先后在《大公报》《澳门日报》《人民日报/海外版》《北京晚报》《饮食科学》《美食》《读者乡土人文版》《烹调知识》《四川烹饪》等报刊发表转载大量美食旅游文章。
其它内容：
暂无其它内容！
下载评论
-
用户1736631426：
( 2025-01-12 05:37:06 )
图文功能搭配MOBI/AZW3格式，完整数字阅读体验，值得收藏。
-
用户1715409977：
( 2024-05-11 14:46:17 )
精校的教材资源，互动设计提升阅读体验，推荐下载。
-
用户1718692852：
( 2024-06-18 14:40:52 )
高清版本小说资源，MOBI/AZW3格式适配各种阅读设备，推荐下载。
-
用户1745640710：
( 2025-04-26 12:11:50 )
优质的报告资源，互动设计提升阅读体验，资源优质。
-
用户1744079588：
( 2025-04-08 10:33:08 )
高清版本报告资源，MOBI/TXT格式适配各种阅读设备，推荐下载。
相关书评
暂时还没有人为这本书评论！
下载点评