吴垠主编/茶源地理编辑部
人物简介：
吴垠：茶道新生活系列丛书主编，青鸟种子创始人
茶源地理 安溪书籍相关信息
内容简介：
山 水 人 器 物
《茶源地理 安溪》
#总面积达三千平方公里的安溪，90%以上是山地，虽无沃野良田，亦非鱼米之乡，但造物主给了安溪另一份礼物——茶。从气候牲到土壤构成，无一不适合茶树生长。
安溪铁观音，诞生之初便有着“观音托梦”“皇帝赐名”的美丽传说，曾上达朝廷，天皇贵胄视若珍品。
编辑推荐：
#安溪人将西坪称为原乡，这片土地上孕育了铁观音、本山、奇兰等茶树品种，诞生了闽南乌龙茶制作技艺。什么是观音韵？——丰富的内含物质形成观音韵。 “韵不是形容词，是名词。当你把茶汤咽下去后，它的香气滋味特征都还在，整个嘴巴还是满满的，整个鼻子都有茶……”
#“后起之秀”的龙涓乡是安溪县幅员最广的乡镇。优越的地理方位，内安溪宜茶的水土，约70%的森林覆盖率，加上半林、水云波两大林场的坐镇，让龙涓乡保有良好的生态基础。 “让茶园像花园” “我要把这里打造成远看是山，近看是花园。再过个三五年来看，我的茶园又完全不一样了！”
#作为安溪县的老茶区之一，“万物生长茗自佳”的虎邱镇密集分布的丘陵山地在一定程度上限制了茶园在这里大片开发。如同塞翁失马，正因为避开了过多的注视目光，这里的茶树跟山上的杉树、杂草共生，获得了恣意生长的自由。
#铁观音首先是一个原产于安溪县西坪镇的茶树品种； 其次，它指一种制作工艺。想知道铁观音这个茶树品种的特点及与其他茶树品种有何不同？安溪为何被称为茶树品种资源库？外形半球形的铁观音是如何制作出来？“香是摇出来的，形是揉出来的”“乌龙茶树种多数原生安溪”以手绘画的形式为您一一道明。
主编的话：
在某种意义上，安溪铁观音之路，就是中国的茶产业之路，它是成长和阵痛的缩影，是高成长到低谷到振兴、复兴的先行案例。
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