沃新书屋 - 挂面生产配方与工艺
本书资料更新时间:2025-05-06 22:36:56

挂面生产配方与工艺

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挂面生产配方与工艺书籍详细信息

  • ISBN:9787122024787
  • 作者:沈群 编
  • 出版社:化学工业出版社
  • 出版时间:2008-7
  • 页数:199
  • 价格:19.00元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:暂无语言
  • 适合人群:食品行业从业者, 面食爱好者, 工业生产管理人员, 餐饮行业技术人员, 食品科学与工程专业学生
  • TAG:食品工艺 / 食品工程 / 工业生产 / 面食制作 / 配方大全
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 更新时间:2025-05-06 22:36:56

内容简介:

《挂面生产配方与工艺》重点介绍了挂面生产过程中遇到的问题和解决的方法,同时收集了大量具有特色的挂面生产配方。具有较强的科学性、先进性、系统性和实用性,能反映出本领域的最新成果和发展动态。

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  • 用户1741203524: ( 2025-03-06 03:38:44 )

    希望提供更清晰的扫描版本。

  • 用户1745169222: ( 2025-04-21 01:13:42 )

    无损版本期刊资源,EPUB/AZW3格式适配各种阅读设备,值得收藏。

  • 用户1739551912: ( 2025-02-15 00:51:52 )

    音频功能搭配PDF/AZW3格式,高清数字阅读体验,资源优质。

  • 用户1734768270: ( 2024-12-21 16:04:30 )

    无损的期刊资源,多格式设计提升阅读体验,推荐下载。

  • 用户1714996584: ( 2024-05-06 19:56:24 )

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